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Miele di fiori di Castagno biologico
02/07/2016

Miele di fiori di Acacia biologico


Categoria: .
PIANTA DI ORIGINE Robinia pseudoacacia L.
PERIODO DI RACCOLTA Aprile – maggio
POTENZIALE MELLIFERO Molto buono
AMBIENTE DI DIFFUSIONE Scarpate, incolti, siepi (0 – 1000 m)
CARATTERISTICHE PIANTA Specie originaria del nord America, inizialmente coltivata a scopo ornamentale, attualmente diffusa ovunque come pianta infestante.
CARATTERISTICHE MIELE È uno dei mieli più conosciuti ed apprezzati. Dal punto di vista compositivo è caratterizzato da un alto contenuto in fruttosio, responsabile delle caratteristiche fisiche e dell’elevato potere dolcificante.
STATO FISICO Resta liquido a lungo; può intorbidirsi per la formazione di cristalli, ma non cristallizza mai completamente
COLORE Da quasi incolore a giallo paglierino chiaro
PROFUMO Di debole intensità; leggermente floreale, può ricordare il profumo dei fiori di robinia; generico di miele, di cera nuova, di pera cotta
SAPORE Molto dolce, poco acido
AROMA Delicato, poco aromatico, tipicamente vanigliato, confettato, di sciroppo zuccherino; poco persistente
INGREDIENTI

Miele di acacia

LUOGO DI RACCOLTA

Piemonte; Parco La Mandria, Tenuta La Falchetta, Canavese.

SHELF LIFE

24 mesi

OGM

Assenti

ALLERGENI

Assenti

CERTIFICATO BIOLOGICO

Si

ENTE CERTIFICATORE

ICEA

VALORI NUTRIZIONALI

Per 100g di prodotto 304/1270 kcal/kj; Proteine: 0,6 g; Carboidrati: 80,3 g; Grassi 0 g

CONFEZIONE

Vaso in vetro

CONFEZIONI DISPONIBILI

500 g

IMBALLO

Scatola cartone 12 pz; Peso totale 8,7 Kg

CONSERVAZIONE

In luogo fresco e asciutto

PRODUZIONE E CONFEZIONAMENTO

Apicoltura Biologica Michele Gaido – fraz. Tetti Mauritti, 11 – 10029 Villastellone (TO).

ETICHETTATURA E MAGAZZINO

La Falchetta s.s.a. strada Ciriè, 32 10070 San Carlo Canavese (TO) sede operativa: Tenuta La Falchetta S.P.1 km 16,500 10040 Druento (TO) P.IVA/C.F.: 11216940012

MAGAZZINO

Logica Distribuzione s.a.r.l. corso Mandelli, 10 10070 Cafasse (TO) P.IVA/C.F.: 10008740010

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